Fauglia è uno degli antichi borghi delle colline inferiori pisane, ricco di una storia quasi mai scritta, che però si può leggere negli intonaci screpolati delle case, nei frammenti dei muri e nei nomi antichi dei suoi luoghi.

Modesto castello, le cui mura lo storico Felice Bocci ci da nella sua pubblicazione la lunghezza, costituì insieme al borgo adiacente di povere casupole e capanne il primo nucleo abitato situato più o meno in corrispondenza della zona ora occupata dal campo sportivo e del cimitero.

Successivamente, dopo la distruzione del castello avvenuta nel 1433 ad opera dei fiorentini, venne pian piano a strutturarsi il paese così come oggi lo vediamo.
Comunque gran parte dei fabbricati oggi esistenti nel centro storico furono costruiti dal 1600 alla fine del 1800 in corrispondenza con la maggiore floridezza economica della zona. Particolare interesse architettonico rivestono la chiesa parrocchiale, il palazzo comunale, rispettivamente del 1867 e del 1875, e il campanile della chiesa vecchia che dovrebbe risalire al XVII° secolo.

Interessanti sono da ritenersi i depositi sotterranei di granaglie rinvenuti nella piazza di Mercato, già piazza della Tana, di cui uno è stato lasciato a vista.

La storia di Fauglia è legata fino alla fine del 1400 alle lotte tra Pisa e Firenze, che videro affermarsi quest'ultima città come egemone su tutto il territorio toscano.
Dal 1606 al 1808 Fauglia fu uno dei Comuni che, insieme a quello di Lorenzana, di Rosignano e di Livorno, costituivano il capitanato nuovo di Livorno.
In questo periodo il territorio del Comune comprendeva anche gli attuali territori dei comuni di Crespina e di Collesalvetti.
Nel 1808, in piena dominazione napoleonica, venne istituito il Comune di Collesavetti, e infine, quasi un secolo più tardi, nel 1902, si staccò da Fauglia, costituendosi in comune autonomo, anche Crespina.

Attualmente il Comune di Fauglia ha una superficie di poco superiore ai 42 Kmq., ma può vantare località e scorci panoramici fra i più belli e suggestivi di tutte le colline inferiori pisane.
In passato la maggiore attività degli abitanti di Fauglia era l'agricoltura.
Oggi, mentre i vigneti continuano a fornire ottime uve da cui si rivìcavano vini saporiti e corposi alcuni dei quali sono classificati DOC, gran parte della popolazione è occupata nei settori dell'industria, del commercio e del terziario in genere.

Nel "Dizionario storico della Toscana", edito nel 1835, il Repetti scrive: "Fauglia è uno de' villaggi più popolati delle colline pisane, fabbricato a borghetti abitati da molti artigiani, il più dei quali si applicano al mestiere di sarto". Ora che a Fauglia nessuno più si dedica al mestiere di sarto, quanto affermato dal Repetti può suonarci quanto meno strano e, pensando ai grandi sarti che dettano legge nel mondo della moda, può nascerci il sospetto di aver perso una grande occasione.